Was sollen wir essen? Jeden Tag die selbe Frage. Mein Lieblingsgericht der schnellen Küche kennt Ihr ja bereits; "Kreuzbergs Strammer Max".
Nun sollte es mal wieder schnell gehen. Kühlschrank auf - was lachte mich da an: Tomaten, zwei Kugeln Mozzarella und noch ein schönes Glas Rosé. Schnell habe ich die Tomaten in Scheiben geschnitten. Dann wurde der Mozzarella auch "zerlegt". Meine Glasschale aus dem "Schnäppchen-Markt" kam zum Einsatz. Die Tomaten mit den Mozzarella-Scheiben schön zurecht drapiert, das Auge isst ja mit.
Dann die Sauce:
1 Teelöffel Alnatura-Gemüsebrühe-Pulver, Salz, Pfeffer, Essig, Olivenöl, Schuss Honig, Schuss Zitrone, rühren, fertig.
Über die Scheiben gießen und mit Basilikum-Blätter garnieren und zum Schluss das Ganze mit braunem Balsamico betropfen.
Dann ein lauer Sommerabend (wir warten alle darauf), ein Glas Rosé, eine Scheibe geröstetes Brot und dazu Tomaten mit Mozzarella und als "I-Tüpferl" - Kinder im Bett und Ruhe.
Die Welt kann so schön sein.